Air Fryer Süßkartoffelpommes

Während ich den Geschmack von hausgemachten Pommes liebe, liebe ich das Chaos nicht, um in Öl zu braten, also machte ich sie selten. Bis jetzt! Diese in der Luft gekochten süßen Kartoffeleien verwenden praktisch kein Öl, sind voller Nährstoffe und haben nur eine kleine Menge Salz.

Schritt 3 Saison Die Kartoffeln. In einer kleinen Schüssel kombinieren Sie den Maisstärke, Salz, Knoblauchpulver, Paprika und Pfeffer. In einer großen Schüssel oder einer großen Tasche fügen Sie Pommes Frites und Öl hinzu und werfen Sie sie zusammen. Als nächstes streuen Sie sich in den Gewürz und werfen Sie sich gut, bis alles vollständig beschichtet ist.

Kochen gefrorener süßer Kartoffelpommes

Frittieren Sie 20 bis 22 Minuten bei 400 Grad F. Stellen Sie sicher, dass Sie nach 10 Minuten stoppen und Zangen verwenden, um die Pommes zu werfen. Sie müssen sicherstellen, dass sich die Pommes in der Mitte in der Mitte an der Spitze oder unten machen, um gleichmäßig zu kochen.

Unglaublich knusprige, leckere gebackene Pommes Frites können ohne Braten hergestellt werden! Das Erhalten von knusprigen Pommes Frites aus dem Ofen dauert jedoch etwas mehr, als die Pommes mit etwas Öl zu beschichten. Diese knusprigen Pommes Frites werden im Ofen mit Maisstärke, Dampf und Öl gebacken. Eine tolle Beilage. Er wurde mit französischer Bratwaren gewürzt.

Wer hat die meisten nahrhaftesten Pommes Frites?

Burger Kings Pommes Frites sind knackig und zerschlagen, und ein kleiner Auftrag kostet 1. 9. Burger King Pommes Pommes, dagegen, sind knusprig, da sie mit einer Mischung geschlagen werden, die Reismehl und Kartoffelstärke gehört, darunter andere Dinge.

Ist es richtig, dass Kükenfilm ein Pommes Frites gefroren ist?

Unsere Rindfleischpasteten werden vollständig aus Rindfleisch hergestellt, ohne zusätzliche Füllstoffe, Konservierungsstoffe oder Additive. Unser Unterschriftsprodukt, das Whopper-Sandwich, wird ebenfalls mit 1/4 Pfund * aus köstlichem Flammengrillrud hergestellt.

Was ist der Deal mit Fast-Food-Pommes, die so teuer sind?

Die vorliegende Erfindung sorgt für eine verbesserte -zusammensetzung s zur Beschichtung von Kartoffelstreifenprodukten mit einem AS-Feststoffgehalt, der nicht weniger als etwa 50 von NE gelatinisieren d vernetzt Kartoffelstärke mit einer Viskosität von von 200 bis 1100 bu, wenn sie bei 9 Feststoffe -Konzentration 15 Minuten bei 95 ° und von 15 bis 25 mit dem Reismehl von 15 bis 25 gemessen wird.

Die Erfindung sorgt dafür, dass die Erfindung eine verbesserte wässrige Stärke eingerichtete Aufschlämmungen zur Beschichtung der äußeren Oberfläche eines Kartoffelprodukts mit einem Feststoffgehalt bereitstellt, der nicht weniger als etwa 50 Gewichtsprogramme eines UNO umfasst gelatinisieren d vernetzter Kartoffelstärke durch eine -Viskosität von 200 bis 1100 bu, wenn er bei 9 Feststoffe -Konzentration nach 15 Minuten gemessen wird 95 ° C und von etwa 10 bis etwa 25 mit dem Reismehl von etwa 25. "Wie der Feststoffgehalt" bezieht sich auf die Menge an Feststoffe, die in typisch im Handel erhältlichen Kartoffelstärke vorhanden ist, die nicht knochen trocken ist, typischerweise 12 bis 16 Wasser mit Gewicht aufweist. Für die Zwecke dieser Erfindung bezieht sich "wie Feststoffgehalt" auf einen Feststoffgehalt für eine Stärke, an der ein Wasser -Konzentration von 14 von 14 annimmt.

Die Erfindung liefert ferner gefrorene Kartoffelprodukte mit einer filmartigen Beschichtung an der Außenfläche und -Prozessene für ihre Herstellung, die -Prozesse die folgenden Schritte umfassen: Schneiden des rohe Kartoffeln; Blanching der Kartoffeln; teilweise trocknen die Kartoffeln; Beschichtung der Kartoffeln mit einer wässrigen Stärkeaufschlämmung, wobei die Stärkeaufschlämmung einen AS ist, der einen Feststoffgehalt umfasst, der nicht weniger als etwa 50 Gewichtsprogramme einer un gelatinierenden d vernetzten Kartoffelstärke charakterisiert von einer -Viskosität von 200 bis 1100 bu, wenn sie bei 9 Feststoffe -Konzentration nach 15 Minuten bei 95 ° C und von etwa 10 bis etwa 10 gemessen wird 25 mit Gewicht Reismehl; Parfriere die Kartoffeln in heißem Öl; und die Kartoffeln einfrieren.

Die Erfindung stellt ferner ein Verfahren zur Herstellung einer wässrigen Stärketriebsabschleifungsaufschlämmung zum Beschichten der äußeren Oberfläche eines Kartoffelprodukts bereit, der das Bilden einer wässerigen Aufschlämmung mit einem Feststoffgehalt umfasst, der nicht weniger als ist etwa 50 Gewicht von einer UNO GELATINIZE D vernetzten Kartoffelstärke , gekennzeichnet von einer -Viskosität von 200 bis 1100 bu, wenn bei 9 Feststoffe Konzentration nach 15 Minuten bei 95 ° C und von etwa 10 bis etwa 25 um Reismehl. Alle hierin angegebenen Inhaltsstoffe basieren auf trockenen Zutaten als 100, mit 100 bis 400, vorzugsweise 120 bis 300 Wasser, die auf der Grundlage trockener Inhaltsstoffe zugesetzt werden, um die Teigaufschlämmung herzustellen.

Nach dem Beschichten mit der Beschichtung -zusammensetzung werden die Kartoffelstreifen mit einer Temperatur von etwa 360 F. bis etwa 390 F abgetrieben, für einen Zeitraum von 40 Sekunden bis etwa 90 Sekunden. Parfrying dient zu gelatinisieren der Stärke der Kartoffelstreifen und der Beschichtung und entfernt Feuchtigkeit von der Innenseite des Kartoffelstreifens.

Die Kartoffelstreifen werden dann eingefroren, verpackt und vorzugsweise bei einer Temperatur unter 0 F gespeichert, bis sie auf den Endverbrauch vorbereitet sind. Um die Kartoffelstreifen zum Verbrauch vorzubereiten, werden sie entweder durch Fertigbraten oder durch Backen in einem Backofen gekocht. Nach einer solchen Herstellung sind Kartoffelstreifen, die gemäß der Erfindung hergestellt wurden, sind dadurch durch eine knusprige äußere Schicht, ein feuchte zartes Interieur und verbesserte Geschmacksqualitäten im Vergleich zu den mit der Beschichtung zubereiten Zusammensetzung s < A2>, umfassend Maisstärkekomponenten.




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