Perfekte Schokoladenkekse

Für mich sind Chocolate Chip Cookies aus einem bestimmten Grund ein Klassiker. Sie sind vollkommen zäh, schokoladig, ooey-gooey, und schlagen den Punkt, wenn Sie einen süßen Zahn haben. Sie sind ein Muss auf regnerische Tage, aber es gibt nichts Besseres als ein eiskaltes Glas Milch mit frischen hausgemachten Keksen im Sommer. Allein gegessen oder mit Eis gekrönt, hausgemachte Kekse können nicht geschlagen werden! Auf der Suche nach den besten Chocolate Chip-Keksen aller Zeiten? Sie an der richtigen Stelle. Diese Kekse sind groß, weich, zäh und einfach das Beste.

Was ist der beliebteste Chocolate Chip Cookie? Das sind es! Die ultra-dicke Bäckereistil-Chocolate Chip-Cookies verfügen über goldene braune Kanten mit warmen schokoladengefüllten Zentren. Dieses einfache Rezept kann weniger als 30 Minuten erfolgen! In der Tat backen sie nur 6-8 Minuten. Der Geruch frisch gebackener Kekse füllt Ihr Zuhause einfach mit dem mundlichsten, wassergießenden Aroma aller Zeiten.

Ich mache diese für viele, viele Jahre, und jeder, der sie versucht, sich zu übereinziehen, stimmt ihnen zu, dass sie außerhalb dieser Welt köstlich sind! Kau, weich und gefüllt mit nur geschmolzenenchokocolate chips. Lässt gehen durch, wie man schokoladen-Chip-Cookies schrittweise herstellt, und vergessen Sie nicht, das Video anzusehen.

Was macht diese die besten Schokoladen-Chip-Kekse?

1. Messen Sie das Mehl richtig, ich sage das in jedem Beitrag und aus gutem Grund. Es ist der wichtigste Grund, warum die meisten Rezepte, insbesondere für Cookies, fehlschlagen. Wenn es zu viel Mehl trifft, werden die Kekse trocken und sie werden sich nicht ausbreiten. Wenn Sie können, messen Sie den Mehl mit einer Nahrungsaufnahme. Um sicherzustellen, dass Sie sicherstellen, dass Sie den genauen Betrag verwenden, löffeln Sie den Mehl den Mehl sanft in Ihre Messbecher und den Niveau, wenn Sie mit einer flachen Kante abheben. Wenn Sie direkt in den Mehlbehälter schöpfen, packt es ihn in die Tasse, die Sie mit 1/4 Tasse oder mehr von hinzugefügten Mehl verlassen könnten.

2. ​​Kennen Sie Ihre Butter Die Art von Butter, die Sie verwenden, kann einen großen Unterschied machen. Sie denken, dass ein wirklich hochwertiger, hochwertiger Butter der europäischen Style dieses Rezept noch besser machen würde, und Sie können recht haben. Die meisten Cookie-Rezepte werden jedoch mit grundlegender ungesalzener Butter hergestellt. Wenn Sie versuchen, etwas zu verwenden, das etwas reicher ist, kann es den gesamten Keks abwerfen. Unterschiedliche Butters haben unterschiedliche Wasserverhältnisse. Wenn Ihre Butter zu viel Fett enthält, kann es dazu führen, dass die Kekse zu weich, fettig sind oder sich zu sehr im Ofen verbreiten. Wenn es zweifelt, haften Sie mit einfachen alten ungesalzen Butter.

3. 2 Zucker sind besser als 1 Theres Ein Grund, warum ich enthalte, sowohl hellbrauner Zucker als auch granulierter Zucker in diesem Rezept einzusetzen, also machen Sie keine -Substitutionen . Die Melasse im hellbraunen Zucker verleiht diesen Keksen, die weiche, aber zähe Textur. Auf der anderen Seite gibt es granulierter Zucker, was Ihnen den goldenen und knusprigen Ring um den Rand gibt. Wenn Sie beide Zucker verwenden, gibt Ihnen ein gut abgerundeter Cookie, das in der Mitte weich ist, der auf dem Oustide weich ist.

4. Je größer der Schaufel, desto besser ist ich nicht nur einen größeren Keks, aber große Kekse backen viel besser als kleinere Kekse. 2oz ist der süße Fleck, also empfehle ich Ihnen, einen 2Oz-Schaufel Ihres Backkits hinzuzufügen. Andernfalls können Sie einen 1/4 Messbecher verwenden, der ebenfalls gleich 2 uch ist. Größere Kekse backen besser, weil es mehr Oberflächenbereich zum Abdecken gibt. Es dauert die Hitze des Ofens viel länger, um die Mitte des Keks durchdringen. Wenn es heizt, beginnen die äußeren Schichten des Teigs zu schmelzen, dunkler und knusprig, während das Zentrum weich und zart bleibt. Mit einem kleineren Keks geschieht dieser Prozess zu schnell und es gibt einfach nicht genügend Teig in der Mitte des Cookies für Sie, um diese weiche und gooey Textur zu erreichen.

6. Überspringen Sie das Meersalz nicht mit einem Licht Das Salz hilft, die Süße des Keks auszugleichen, bringt aber auch den Schokoladengeschmack vor. Nur diese winzige Prise verleiht den Keksen einen viel stärkeren Geschmack, und sobald Sie es versuchen, gehen Sie nie ohne es!

Wie kann ich diese Kekse glutenfrei machen?

Stellen Sie sicher, dass Sie mich kennzeichnen Butternutbakery OninStagramand-Kommentar finden Sie unten, wenn Sie diese Schokoladen-Chip-Cookies herstellen. Um dieses Rezept anzustecken und speichern Sie es später, können Sie die Schaltfläche auf der Rezeptkarte oder auf einem der obigen Fotos verwenden. Glückliches Backen!

Mehl Wenn Sie eine Nahrungsaufnahme haben, belasten Sie Ihren Mehl, um die Genauigkeit sicherzustellen. Ansonsten löffeln Sie den Mehl in Ihren Messbecher und legen Sie ihn aus. Schütteln Sie es nicht nach unten, packen Sie es in oder schaufeln Sie ihn direkt in den Mehlbeutel oder den Behälter. Dies kompildet den Mehl, der zu einem zu viel Mehl im Teig führt. Wenn es zu viel Mehl trifft, werden die Kekse nicht richtig verteilt.

Normale Cookie-Rezepte sind 80 Keks-Teig auf 20 Schokoladenchips, aber mein Rezept ist alles um den Schokoladenchasse. Ich benutze gerne bittersüße Schokolade mit 72 Kakao-Feststoffen, und ich hacke es von einem Schokoladenstab.

Wer hat den Chocolate Chip Cookie erfunden?

Das ursprüngliche Rezept, das Toll House Chocolate Crunch Cookie genannt wurde, wurde 1938 von Chefs Ruth Graves Wakefield und Sue Brids erfunden. Wakefield besaß das Toll House Inn in Whitman, Massachusetts und benutzte Nestl Semi-süße Schokolade für das historische Rezept.

Hallo alle! Ich habe ein anderes Schokoladen-Chip-Rezept, das ich mit Ihnen teilen möchte, und dies ist definitiv ein weiterer Lieblings-, am besten geliebter Schokoladen-Chip-Cookie, den wir nicht widerstehen können! Wir können niemals genug Cookie-Rezepte haben, oder? Nein, diese sind ernsthaft, die sublimischsten, "perfekte chocolate chip Cookies"!

Sie sind ein perfekter Traum von Chocolate Chip Cookie Lover! Das Rezept ist einfach und es ist wahrscheinlich mein Allzeit-Lieblingsschokoladen-Chiprezept aller Zeiten. Wenn Sie sie ausprobieren, können Sie dies entscheiden, dass dies Ihr Go-to-Chocolate-Chip-Cookie ist! Gib mir Bescheid!

Diese perfekten Chocolate Chip Cookies sind so beliebt!

Chocolate Chip Tipps: Wenn Sie in Chocoholic -Modus sind, gehen Sie die vollen 2 Tassen Schokoladenchips, während das Rezept herausragt. Wenn Sie die Schokoladenchips abnehmen möchten, verwenden Sie einfach einen geringeren Betrag Ihres Geschmacks. EIN




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