Ein Mosaik von Aroma Livestream Somali Sambusas mit Bizbaz-Sauce

Bizbaz Home ist unser Online-Convention, der Ihnen alles bringt, was Sie an persönlichen Ereignissen an die Komfortsicherheit Ihrer Couch lieben! Wir bemühen uns, ein zugängliches, inklusives Con zu erstellen. Wir haben Wettbewerbe mit Preisen, Giveaways, Live-Unterhaltung, Künstlern mit Angeboten und viel mehr!

Publisher! Ich habe eine Million Dollar-Idee, die Ihre schädlichen Unternehmen aus der Toilette ziehen wird. Es ist ein einfaches Übersetzungsbuch, der im Ausland eingesetzt werden kann, wenn die Dinge wieder abholen, aber die Brillanz davon ist, dass es in Ihrer Heimatstadt am nützlichsten auf einem Alltag ist. Das Buch hat nur einen einzigen Phrasen in, der in unendlichen Permutationen über 6.500 Sprachen übersetzt, der schönste und nützliche Phrase in der Existenz: Kann ich damit heiße Sauce bekommen?

Die heutige Iteration von Fozia ist ein bisschen anders als in den letzten Wochen. Als Chefkochkochen in ihrer eigenen Tradition braucht Fozia kein Kochbuch, um ihr beizubringen, wie er Bisbas herstellt. Und ihr Rezept, während Sie zeigen, wie Sie iteriert werden sollen, ist immer noch ihre eigene, um von einer langen Reihe von somalischen Frauen itertiert. Vielmehr geht es dem heutigen Newsletter an der Bedeutung von Kochbüchern als Repräsentation, dass durch Zentrierung des Lebens und Geschichten der nicht angegebenen Stimmen in der Verlagswelt mehr als nur eher exotica und eine Art des Reisens in die vier Wände unserer Küche sein können. Natürlich gibt es einen Wert, um etwas Neues zu lernen, aber in einer Woche in amerikanischen Food-Medien, in der die Menschen noch einmal fragen, wer das ist? erkannt werden.

Wir sehen in Dingen, was wir wollen. Andere Leute sahen Armut, eine hässliche Ernte brutalistischer Hohe, aber es gab Schönheit in den Rissen dieser Landschaft, wenn Sie hart genug aussahen. Ich verstehe jetzt den Wert, auf ein kleines grünes parker Patch zu schauen. In ihrem Denkfleck am Ladenschrank, mit dem Ghee in und den riesigen Säcken von Zwiebeln, Mehl und Kartoffeln, gab es einen unruhigen Frieden. Sie hatte für uns alle Sicherheit gewonnen, aber wir haben ihr Leben nicht verstanden. Wir hätten nicht das gleiche Verständnis des Landes, in dem sie aufgewachsen ist. Wir könnten nicht in der Lage sein, an ihrer Liebe zu fermentierter Kamelmilch teilzunehmen, aber wir können, aber wir können an ihrem Geschirr teilnehmen. Es war mehr als uns zu füttern, es sorgte ihr Somalia in den USA.

Dies ist das Gefühl, das daran erinnert, so viele der Großmüttergeschichten im Buch in der Bibis-Küche zu lesen. Entwickelt von dem wundervollen somalischen Chefkoch Hawa Hassan mit Lebensmittelautor Julia Turshen, in der Bibis-Küche konzentriert sich die Küche auf die Geschichten und Rezepte von Frauen aus acht östlichen afrikanischen Ländern, die den Indischen Ozean berühren. Bibi bedeutet Großmutter in Swahili, und dieses Buch zentriert erfrischend das Leben von schwarzen östlichen afrikanischen Frauen. Es ist das erste Mal, dass ich Leute gesehen habe, wie meine Mutter so genau in einem Kochbuch spiegelt. Im Gegensatz zu so vielen Kochbüchern, die typischerweise zum Kochen von Wissen und Techniken extrahieren, während sie die Sachverständigen im globalen Süden löschen, ist dies ein Buch, das in einer politischen Pflege auf die Bibis verwurzelt ist und ein Licht auf dem Weg östlicher afrikanischer Frauen leuchtet, dessen Leben Vielleicht wurde durch Migration entwurzelt, haben Familien und Gemeinden durch Essen zusammengehalten.

Dies ist etwas so selten in der Verlagsbranche gesehen. Obwohl ein Supper-Club und ein liebevolles Essen eingerichtet wurde, bin ich kein selbstbewusster Koch, und vielleicht interessiere ich mich dafür, dass ich die Entfernung aller Spuren von etwas löscht; Obliteration des Körpers, insbesondere der afrikanische Körper und das Kochen, die in der Verlagsbranche so willkürlich gelöscht werden. Dies ist der Raum, in dem ich arbeite, und jagt Spuren von Somali-Kochen, die Sie in der Regel nicht in Kochbüchern finden werden. Die Freude, Wärme und Vertrautheit, die aus dem Buch ausgeht, ist wunderbar. Die Abdeckung, mit ocker-kippenden Fingern, die von Henna gesegnet wurden, brechen offene Kardamom-Muscheln, ist ein vertrauter und willkommener Anblick an diesem grauen Sperrtag. Das könnten meine Mütterhände sein. Es ist ein schönes Cover.

Dies ist nicht die übliche romantische Küche des Lebens Lebensstilverlags, sondern eine Küche, die versteht, wie Lebensmittel Sie in Zeiten von Ärger, Umbruch und Unsicherheit um Ihren Einwanderungsstatus zueinander verankern können, in einer Welt, die immer noch grausam ungerecht ist zu vielen, die versuchen, Sicherheit zu erreichen. Es ist auch natürlich ein Ort der tiefen, tiefen Freude, wie es von den vielen Frauen, die interviewt werden, illustriert. Es gibt auch ein wiederkehrendes -thema in den Geschichten über die Frauen, die über die Erhaltung ihrer Familien hinausgehen, ein Gefühl, dass ihre Kulturen in den geschissenen Gerichten enthalten sind. Wie ma Sahra über somalische Frau sagt: Wenn wir so zusammen sitzen, erzähle ich dir alles. Egal, ob es sich um eine Geschichte oder ihre Küche kocht, ich fühle mich sehr glücklich, mit somalischen Frauen-Ältesten Zeit als diese Zeit vergangen zu sein. Es ist ein echter -Privileg .

Das Rezept, das ich aus dem Buch gewählt habe, ist Bisbas oder Basbas, je nach welcher Region Somalia Sie stammen aus. Als ich über Bisbas schreibe, denke ich an meine Mutter, auf die auf diesen grünen PARK-Patch blickt. So viel Zeit, die sich zwischen dem Kochen verbracht, um aus einem Fenster zu schauen. Die Lockdown hat mit unserem Zeitgefühl gespielt und eine Art schwieriger Versöhnung mit unseren Körper und deren Zerbrechlichkeit gezwungen. Wenn Sie mit Lebensmitteln brauchen, tut es mir leid, dass diese schäbige Regierung und Gesellschaft Sie versagt hat. Ich hoffe, dass Sie Möglichkeiten finden, auf das Essen zuzugreifen, das Ihnen durch diese Schwierigkeit Freude, Nahrung und Verbindung gibt. Ich hoffe, dass Sie auch einen grünen Patch der Erde haben, um anzusehen.

Ich fühle mich unangenehm um das schriftliche Rezept, als ob sie auf eine Seite vermittelt, wie ein Prüftest, wie ein Prüftest, bin ich zum Verurteilt, um zu bestehen oder auszuführen. Ich lernte gelernt zu kochen, wenn ich gezeigt wurde, als auch gezeigte Anweisungen in meiner mütterlichen Küche in der Mütter detailliert detailliert detailliert. Sie hatte keine Zeit, um zu erklären und noch nicht zu erklären. Es ist ein verkörpertes Erlebnis des Kochens durch Auge, Geruch und wiederholte Praxis, die typisch für diasporische Küchen typisch sind, in denen Bibis Traditionen übergeht, nicht durch das schriftliche Wort, sondern praktische Notwendigkeit.

Somali Salat ist Ihr grundlegender, einfacher Salat mit einfachem Salat, Tomaten, Zwiebeln und Gurken, aber es wird mit einem würzigen Jalapeo-Dressing namens Bizbaz oder Bisbas serviert, das ist, um zu sterben! Â Ich bin verliebt! Â Es ist nicht nur schnell und leicht zu peitschen und macht einen ausgezeichneten Salatdressing, ich habe es auch auf gegrilltes Fleisch gelegt und es ist großartig.

Wussten Sie, dass es in Somalia mehr Kamele gibt als anderswo auf der Welt? Etwa 3/5 der Bevölkerung von Somalia ist nomadisch und Kamele spielen in diesem Lebensstil eine äußerst wichtige Rolle. Warst du jemals auf einem Kamel?

Das Verlangen von Noch mehr sei sicher, dass Sie sich der kulinarischen und kulturellen Reise auf der ganzen Welt anschließen, so dass Sie nichts verpassen, es ist frei. .

Kalorien: 210kcal Kohlenhydrate: 16g Protein: 3G Fett: 16g gesättigtes Fett: 2g Cholesterin: 10mg Natrium: 491mg Kalium: 551mg Faser: 3g Zucker: 9g Vitamin A: 1330i Vitamin C: 97mg Kalzium: 54mg Eisen: 1mg

Roasted Gemüsesalat â Mixed Greens in Citrus Vinaigrette mit gerösteten Karotten, Blumenkohl, Grünen Bohnen, Fenchel, gerösteten Pilzen und Brokkoli, serviert mit Chimichurri und Bizbaz Sauces $ 11. Hähnchen $ 3 hinzufügen

Klassische Truthahn-Sandwich-Öl-gehärtete Truthahnbrust, Salat, Tomate, Tillamook Cheddar und Mayonnaise serviert mit Tim-Kessel-Chips oder gemischten grünen Salat $ 11.

Maya Enchiladas Hähnchen, schwarze Bohnen, Reis und grüne Chiles mit Maistortillas, Queso, Queso und roter Chilesauce, serviert mit Kalkkohlssaugen, Crema, geschnittenem Avocado und Tomaten 13 $.

Gezugte Schweiner Burrito mit schwarzen Bohnen, Jasmin-Reis, Queso, Sauerrahm, eingelegte Zwiebeln, und Chimichurri serviert mit Santos Chile de Arbol Sauce auf der Seite 11 $.

gebackener Spinat und Artischocken-Dip

In diesem Beitrag werde ich das Thema Speisen und Landschaft aus der Perspektive des Rennens erkunden. Ich glaube, dass die afrikanische Lebensmittellandschaft eine dynamische und sich entwickelnde Szene ist, die ständig von der Power der Beziehungen geprägt ist. Diese Power Beziehungen bestimmen, was konsumiert wird, was als Küche angesehen wird, die sich entscheiden, und wichtig, wie Wissen über den Verbrauch produziert und geteilt wird, einschließlich der Rolle, in der die digitale Landschaft spielt, um Lebensmittelkenntnisse zu erfordern Sub-Sahara-Afrikaner über der Diaspora. In einem Land, das den Menschen immer feindlich feindlich ist, die nicht wirklich britisch betrachtet werden, ist dieses Papier, mehr als alles andere, um , das diese Feindseligkeit widersteht und Trost in Lebensmitteln ist: in somaliem Essen.

Immer wenn diese Art von unbeholfenen sozialen Interaktionen als Farbe der Farbe passiert, wissen Sie es für den Rassismus, dass es ist, aber anzurufen, dass es ist Szene. Sie können nicht jemanden, der rassistisch ist, nur weil sie unfreundlich für Sie sind. Sie sagte nichts, aber dann sind wir mehr als Worte: Ihr weißes Fleisch und der starre Knochen erzählten mir, dass ich dort nicht willkommen war. Derartige -Es-Austausch werden zu einer inssiden und leistungsfähigen Form der sozialen Kontrolle. Diese Sekunden der Interaktion sind wirklich nur wenige Sekunden einen solchen Eindruck. Die Ohnmacht, die ich fühle, ist hart und machte sich von der Verbreitung des Augenblicks schwerer. Sie sind in sozialen Konformitäten verbunden, die Seile, die verletzt, weh, Wut, Frustration, Verwirrung, Anerkennung innen, um Ihre Schwärze im Scheck zu halten.

Wie ist diese Frau und so viele andere weiße britische Leute so gekommen, dass sie sich so fühlen? Wenn die Landschaft ein Weg ist, den wir lernen, hat diese Frau gelernt, eine britische Landschaft zu sehen, in die ich nicht passe. Wie bezieht sich das auf Lebensmittel? Es ist alles und mehr, wie dieses Zitat von Stuart Hall einkapselt :




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