Einfache Barbecue Backy Bohnen. Gekocht in einer köstlichen hausgemachten BBQ-Sauce, die reich, santig, süß, rauchig und lecker ist. Vegan, lowfat, lecker

2022-11-30 Diese Texas Cowboy-Bohnen wären auf eigene, oder können neben Coleslaw und Mac und Käse als perfektes Beilage serviert werden, damit. Von der Ferruceats.comeStimated-Lesezeit 1 min

Welche Bohnen werden in gebackenen Bohnen verwendet?

Wenn Sie sagen, dass Sie Bohnen in einem BBQ-Restaurant oder Cookoff wollen, erhalten Sie Pinto-Bohnen. Laut Texas AM wachsen über 18.000 Hektar über den einzelnen Sternstaat Pinto-Bohnen, insbesondere im Hoch-Ebenen von Nordwest-Texas.

Wo immer Sie gehen, aber diese Bohnen regieren jedoch die Menüs und die Küchensin Texas. Hier sind 5 einfache Texas Pinto Bohnen Rezepte von Grill-Restaurants und Cookoff Konkurrenten Mit der Kochen von Bohnen wie einem Pro!

Ich freue mich auf eines Tages nach Aarons-Ansatz für Raucherfleisch. Aber diese unglaublichen Pinto-Bohnen beiseite, sein Buch hält sich jedoch noch viel Wert für mich, da es nicht nur in Grascuesits auch eine Erinnerung daran erinnert, dass harte Arbeit und Traum von Big die Schlüssel, um das Ziel zu erreichen, das Sie suchen können.

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Grill-Bohnen waren seit seiner -Nach-Inception ein Grundnahrungsmittel in der Fleischwelle. Seitdem habe ich mich auf zwei Rezepte verlassen, um mich im Laufe der Jahre in der gesamten Jahre und der einmaligen Bohnen- und zukünftigen Bohnen- und Mike Mills "Tangy Pit Bohnen zu dienen. Die Rezepte sind radikal anders, man beginnt mit getrockneten Bohnen und erfordert fast einen Tag von Anfang bis Ende, während der andere Konserven verwendet und in etwas mehr als einer Stunde fertiggestellt werden kann. Beide haben ihre eigenen einzigartigen Eigenschaften, und zwar entsteht entweder gegen fast jede Seite der Bohnen, die ich in einem Grillgelenk bekommen habe, repräsentiert weder meine ideale Grillbohne. Also, wie man das löst? Machen Sie mein eigenes Rezept!

Ich benutzte eine gleiche Menge an drei BohnenvariantenGreat Nord, Pinto, und kleine rote Beansto bekomme ein Pfund insgesamt, was ich dann über Nacht in Salzwasser getränkt habe. Die übliche Praxis verbietet in der Regel Salz in diesem Schritt, aber die Wahrheit ist, dass das Einweichen in Salzwasser tatsächlich in cremieriger Bohnen führt, und hilft, die Haut während des langen Kochs auf dem Laufenden zusätzlicher Gewürz aufzubauen.

Es ist schwer, das Rezept von Alton Brown nicht zu lieben, der mit einem ganzen Pfund Speck beginnt, und während es Spaß macht, es zu sagen, dass es so viel salziges, fetthaltiges Schweinefleisch in meinen Bohnen gibt, denke ich, dass es ein bisschen überkill ist. Also habe ich den Speck behalten, aber schnitt ihn ein halbes Pfund zurück, was, als es, als sie gerendert wurde, und knackig, mehr als genug Fett gab, um das Gemüse in die Masse zu bringen.

Der letzte Satz von Zutaten war hauptsächlich das, was ich zum Erstellen eines einfachen, Standardgrills Sauceketchup, Essig und Senf, zusammen mit braunem Zucker, Honig, Melasse, Grilljub und heiße Sauce erstellen würde. Wenn es zu den noch sehr flüssigkeits-schweren Bohnen hinzugefügt wurde, bildete es eine wirklich dünne Grillsauce, aber es gab immer noch stundenlanges Kochen, ausreichend Zeit für die Sauce, um zu reduzieren und zu verdicken.

Nach drei Stunden in einem 300F-Backofen entstanden die Bohnen überall fast vollständig weich und cremig, und mit einer viel verdickten Sauce, wenn auch nicht ganz standardmäßig Barbecue-Sauce Konsistant noch. Um das Kochen zu beenden und die Sauce weiter zu reduzieren, kochte ich die Bohnen für ihre letzte Stunde ohne Deckel, wann sie so aussahen - intakt, weich und cremig, suspendiert in einem Mittlere dicke, konzentrierte Grillsauce.




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