Ababka- oder Babka-Brot ist in jüdischen -Kommuniten im frühen 19. Jahrhundert in Osteuropa stammt. Ursprünglich ist es ein süßes geflochtenes Brot, das mit einem reichen heftigen Teig hergestellt wird, der ausgerollt ist und sich mit einer Füllung wie Zimt und Schokolade ausbreitet. Später werden andere Variationen entwickelt, wie beispielsweise Brot, das mit Marmelade, Käse, Äpfel, Beeren, Knoblauch und Kräutern gefüllt ist, dann in ein geflochtenes Brot aufgerollt, bevor sie backen.
Dieses vegane Babka Recipe ist eine herzhafte Version, und Sie können es leicht mit einigen süßen Füllungen wie Schokolade, Zimt, Beeren oder anderen Früchten austauschen. Für dieses Babka-Rezept benutze ich meinen No-Knad-Artisan-Brotteig und fülle es mit etwas Knoblauch, Cilantro und ein paar getrockneten Kräutern. Es ist einfach und schmeckt den Himmel!
Beginnen Sie mit einem großen Teig mit großer Bowld. Fügen Sie Salz und aktive trockene Hefe in lauwarmes Wasser hinzu. Sobald sie aufgelöst wurden, fügen Sie Mehl hinzu und mischen Sie alles gut mit einem Holzlöffel. BENT, dass Sie den Teig in einen Kugel gestalten und mit Plastikfolie für 2-3 Stunden lang mit einer Plastikfolie veröffentlichen müssen, um an einem trockenen Ort zu steigen. Ich mag es, ein Handtuch auf der Oberseite zu legen, um es warm zu halten. Überprüfen Sie immer das Datum das Datum auf Ihrem Hefe-Paket, ansonsten ist das Hefe alt und der Teig steigt nicht richtig an.
Nachdem er den Teig aus der Schüssel herausriss, streuen Sie die Oberseite des Teigs mit Mehl und falten Sie ihn zusammen. Um die Blasen freizusetzen, schlagen Sie den Teig auf. Teilen Sie den Teig zuletzt in 2 Stück. Sein Teig würde ausreichen, um Twolen von Brot zu machen.
Rollen Sie im dritten Schritt den Teig in eine Rechteckform Fladenbrot und verkaufen Sie die Knoblauch- und Kräutermischung gleichmäßig von der Verlassenanan. ½ Zoll dünne Kante frei. Rollen Sie den Teig von der langen Seite auf, die sich innen füllt. Auf diese Weise wird eine langgestreckte Rolle erstellt. Vergiss, die Enden gut abzudichten. Es ist eine röhrenartige Form, einen Schrägstrich von der Mitte und dreht sie umeinander, um sicherzustellen, dass die Füllseite auf dem Brot ist. Setzen Sie sich sorgfältig in ein LaiF-Brot-Zinn, das ich mit einer Silikon-Laib-Pfanne benutze, es ist perfekt zum Backen und macht es so einfach, das Brot aus der Form zu entfernen, ohne zu reißen und zu kleben.
Letzter und der am meisten erwartete Schritt ist zu backen. Also, vorheizen Sie den Ofen auf 375F. Backen Sie Thebabaon den mittleren Rack etwa 40-45 Minuten, bis es gut goldbraun ist und zweimal auferstanden ist. OW, nehmen Sie es ein und legen Sie es auf einem Drahtgestell, um 10 Minuten abzukühlen. Zerstören, aus der Form, Scheiben und dienen.
Serving ist der Schlüssel, um die Menschen mehr zu machen. Andere als das Erscheinungsbild des Brotes, was Sie tun können, ist in Suppen eintauchen oder mit Currys dienen oder mit einigen cremigen Dips für mehr Geschmack und Spaß dienen.
Eine andere Sache, die ich tue, ist, dieses shirorybabkawith ein anderes Gericht zu dienen. Auf diese Weise kann eine Kombination in der Form einer perfekten Mahlzeit genossen werden. Ver, es geht mit so ziemlich alles, also ist es auch für ein ausgefallenes Abendessen geeignet.
Beginnend mit einem Bit von Background Pesto alla Genovese, oder wie wir es nennen, ist Pesto eine Sauce Ursprung aus den Böden Italiens. Es fügte hinzu, dass Fleisch, Pasta und sogar Gemüse fügte.
Herkömmlicherweise wurden die Zutaten für Pesto mit Mörtel und Pistill niedergeschlagen. Da niemand mehr Zeit oder Kraft mehr hat, gilt der Küchenmaschine als ein sehr akzeptabler alternatives .
Der Pesto, den ich aus dem traditionellen geschlagen hatte. Ich entschied mich dafür, den Käse herauszulaufen, um ein veganes Pesto-Brot zu backen. Aber wenn Ihre Herzen auf etwas kleidetes, dehnbares Gooeyness eingesetzt sind, verwenden Sie ein gutes Qualitätsparmesan.
Ich habe zwei Arten von Mehl verwendet, aber das Brot arbeitet entweder mit aller Zweck- oder Vollkolbenweizen. Sie müssen die Flüssigkeits-Komponente anpassen, wenn Sie nur eins verwenden. Fügen Sie für Allzweckmehl weniger Flüssigkeit hinzu. Für Vollweizen brauchen Sie mehr als sein mehr absorbierendes .
Brotbacker ist eine Gruppe brotliebender Bäcker, die einmal im Monat zusammenkommen, um Brot mit einem gemeinsamen Zutaten oder Thema zu backen. Sie können all unseres schönen Brotes sehen, indem Sie unserem Pinterest-Board direkt hier folgen. Links werden auch nach jedem Ereignis auf der Homepage der Brotbacker aktualisiert.
alles da draußen, wie geflochtene Laafs aka. Challah alias. babka aka Idk muss jetzt tief eintreten. Ich habe etwas Besonderes für Sie Soooo gut! Als ich es machte, war es im Wesentlichen innerhalb von Sekunden weg. Obwohl dieses Laib schon riesig ist, denke ich, ich muss das nächste Mal zwei machen;
Ich habe es schon mehrmals erwähnt, ich bin ein riesiger Fan von allem, was mit Hefe gebacken wurde. Ich weiß nicht, warum, aber für mich gibt es fast nichts Besseres als eine Scheibe Brioche oder ähnliches mit etwas Butter oben. Das einzige, was es besser machen kann, ist die Füllung dieses geflochtenen Laibs. Die Kokosnuss und der Vanille sind die perfekte Ergänzung zu diesem klassischen Backen.
1. Fügen Sie die Milch und Butter in eine mikrowellensichere Schüssel und wärmen Sie sich auf, bis die Butter mit der Milch geschmolzen ist, und lassen Sie sich abkühlen lassen bis nur lauwarm abkühlen. Fügen Sie die frische Hefe hinzu und mischen Sie, bis er gelöst ist. Lassen Sie etwa 8 Minuten Blase.
4. Sobald der Teig genug auferstanden ist, legen Sie es auf eine mötelte Oberfläche, klopfen Sie die Luft aus und rollen Sie sie auf ein Rechteck von etwa 2214 Zoll. Verbreiten Sie die Füllung auf dem Teig und rollen Sie von der längeren Seite des Rechtecks auf. Ziehen Sie an den Enden des Protokolls, das Sie gerade erstellt haben, um es etwas mehr zu strecken, und dann halbieren Sie die Hälfte, um zu kürzeren Protokollen zu gelangen. Line ein Backblech mit Backpergment und platzieren Sie die beiden Protokolle darauf und drehen Sie mehrmals um einander um ein nettes geflochtenes Laib. Stecken Sie die Enden unterhalb von und Deckel â € "lass es etwa 20 Minuten ein zweites Mal aufgehen.
1. Milch und Butter in einer Mikrowellensichere Schssel geben und so Lange Erhitzen, Bis sterben Butter Geschmolzen ist. Milch und Butter Verrhren und Abkhlen Lassen, Bism Mischung Nur noch Noch lauwarm ist. Hefe HINEINBRÖCKELN, Verrhren und 8 Minuten Stehen Lassen.
2. Mehl, Zucker und Fleur de Sel in einem Gurerschüsel Geben und Verrüt. Heefemilch, Vanille Extract und Ei Dazugeben und Alles in der ETWA 10 Minuten ZU EIEM GLATTEN TEIG VERKNETEN. Sollte der Tag zu Klebrig Sein, noch Etwas Mehl Einarbeiten. Den Taum zu Einer Kugelformen, abdeckten und für etwa 1 1/2 Stunden Gehen Lassen, Bis Sichen das Volumen Verdoppelt Hut.
4. Sobald der Tiggeis Gegangen ist, auf eine Bemehlte Flche Setzen, die Luft Kurz Rausboxen und Dann zu EIEM AUFNECK von ETWA 55x35cm ausrollen. Die Fülung auf dem Tag verteilt und dann von der Langen Seite geben ihr Eng Aaufrollen. Die Entstandene Wurst Noche etwas in der lnen Ziehen und Dann Halbieren. Ein Backblech mit Backppapier ausgenägen und die beide Insigrollen Darauflengen und MiteInander Verdrehen, verdammt ein Zopf Entsteht - sterben die enden dabei nach unten packen. MIT EINEM KÜCHENTUCH ABDEENKEN UND ERNEUT 20 Minuten Gehen Lassen.
